12月1日，首屆全國(guó)餐飲食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽在武漢舉行。本次大賽由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)、中國(guó)烹飪高等教育聯(lián)盟主辦，武漢商學(xué)院等單位協(xié)辦。大賽匯聚了來(lái)自全國(guó)各地的25所高校59支隊(duì)伍，共同展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的創(chuàng)新美食盛宴，不僅融合了傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代食品設(shè)計(jì)理念，更在口味、造型、營(yíng)養(yǎng)搭配和烹飪工藝等方面進(jìn)行了大膽嘗試與突破。

文化和旅游學(xué)院“煙臺(tái)蘋(píng)果酥”“魯韻花饃”兩支隊(duì)伍在湯衛(wèi)東老師、張淼老師的帶領(lǐng)下榮獲二等獎(jiǎng)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼國(guó)際烹飪教育分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梁碩致辭表示，餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，離不開(kāi)培養(yǎng)高質(zhì)量人才。烹飪技能的掌握是烹飪學(xué)科人才培養(yǎng)的一條主線(xiàn)，本次設(shè)計(jì)大賽匯聚了全國(guó)高等烹飪職業(yè)教育和餐飲行業(yè)的精英，共同探討餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)餐飲食品的創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，推動(dòng)中國(guó)餐飲文化的國(guó)際傳播和交流。各位參賽選手是本次活動(dòng)的主體，也是餐飲行業(yè)未來(lái)的希望和中堅(jiān)力量。希望大家在比賽中充分展示自己的才華和創(chuàng)意，勇于挑戰(zhàn)自我，不斷追求卓越。相信通過(guò)本次比賽，不僅能夠收獲榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，更能夠在專(zhuān)業(yè)技能、創(chuàng)新能力等方面得到鍛煉和提升。預(yù)祝本次設(shè)計(jì)大賽圓滿(mǎn)成功！希望大家深入交流、共同進(jìn)步，為推動(dòng)我國(guó)烹飪高等教育事業(yè)和餐飲食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。

此次大賽的成功舉辦，不僅為餐飲食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持，也為廣大青年學(xué)子提供了一個(gè)展示自我、實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)。相信在未來(lái)的日子里，會(huì)有更多的青年才俊投身到餐飲食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展中來(lái)，共同推動(dòng)中國(guó)餐飲文化的繁榮與發(fā)展。

撰稿：徐冰桐  丁怡    圖片：徐冰桐 路明月    編輯：趙華磊    編審：張偉