在第42個(gè)“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日來(lái)臨之際，為加強(qiáng)師生對(duì)食品安全的意識(shí)，增進(jìn)對(duì)學(xué)校食堂工作流程、食品安全現(xiàn)狀的了解，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)各食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督，后勤管理處組織各食堂開(kāi)展“食刻堅(jiān)守，用心保障”系列主題活動(dòng)，后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)以及各食堂負(fù)責(zé)人共同參與。

在第八食堂，食品安全員帶領(lǐng)學(xué)生代表開(kāi)始了一次“后廚之旅”，零距離參觀(guān)食堂的每一個(gè)角落，從食品原材料庫(kù)房、烹飪間、留樣間、洗消區(qū)，到食堂餐飲具消毒、食品儲(chǔ)存，全方位了解食堂從選材到儲(chǔ)存再到最后形成菜品的全過(guò)程，將食堂后廚最真實(shí)的一面展現(xiàn)在同學(xué)們面前。

其他食堂也紛紛推出各種活動(dòng)，在大廳醒目位置展示出米、面、油、調(diào)料等原材料以及供貨商信息、工作人員三證、臺(tái)賬等，設(shè)置調(diào)查問(wèn)卷，免費(fèi)發(fā)放菜品兌換券、酸奶、飲料等。

通過(guò)本次活動(dòng)，讓廣大師生充分了解食堂食品安全規(guī)范化管理情況，從食品安全的旁觀(guān)者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者、見(jiàn)證者和監(jiān)督者，增強(qiáng)食堂管理工作透明度，筑建起學(xué)生與學(xué)校食堂在食品安全上的信任橋梁，共同守護(hù)校園食品安全。

天天3.15，時(shí)時(shí)保健康。民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根，守護(hù)食品安全，創(chuàng)建食安校園，后勤管理處一直秉持德育為首、質(zhì)量為本、后勤保障、安全為先的理念，為師生健康護(hù)航、為校餐事業(yè)領(lǐng)航。

撰稿：張明博    編輯：張雅靜    編審：張偉